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        山東省郯城縣市場監管局打造共享化驗室 有效防范化解食品安全風險

        2022-07-08 15:14:29 中國質量新聞網

        中國質量新聞網訊(記者 朱文達)為深入貫徹落實山東省委、臨沂市委關于守好“一排底線”工作要求,深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,嚴防發生區域性、系統性食品安全風險隱患,山東省臨沂市郯城縣市場監管局從源頭抓起,把住食品生產作為食品安全的第一道關口,指導建立炒貨及堅果制品共享化驗室,提升企業出廠檢驗能力,確保產品出廠合格率100%。解決了企業自建化驗室成本過高、檢測人員不專業、出廠檢驗形同虛設的監管難題,督促企業落實了食品安全主體責任,有效防控了食品安全風險隱患,提升了食品安全質量水平。

        據了解,在山東省臨沂市郯城縣馬頭鎮現有炒貨及堅果制品生產企業67家,主要生產油炸花生、香酥蠶豆、黃金豆等,產品廣銷全國各地。但由于企業多是家庭作坊式生產,產業規模較小,人員素質偏低,生產設備陳舊,環境衛生條件差,食品監督抽檢不合格率偏高,僅2021年食品抽檢就發現40批次產品不合格,給群眾的飲食安全帶來極大的風險隱患。

        “郯城縣炒貨及堅果制品共享化驗室占地面積300平方米,投資金額40余萬元,現有檢驗人員4人?;炇遗鋫潆娮犹炱?、酸度計、高壓滅菌鍋、菌落計數器、恒溫水浴鍋、超聲儀等儀器,可完成凈含量、水分、酸價、過氧化值、大腸菌群、菌落總數等項目檢測?!臂俺强h市場監管局相關負責人表示。

        據介紹,目前馬頭鎮已有30余家炒貨堅果企業簽約使用“共享化驗室”,日檢驗量60批次。截至目前,共檢測發現不合格產品4批次。共享化驗室的檢測數據與當地市場監管所實時共享,監管所工作人員接收到不合格樣品信息后,第一時間趕往生產企業查封扣押該批次產品,集中統一銷毀,嚴防不合格食品流入市場。同時,監管所對不合格食品生產企業開展針對性監督檢查,協助企業深入排查產品不合格原因,督促企業制定行之有效的整改措施,嚴格問題再次發生,有效提升炒貨堅果企業食品安全水平。

        (責任編輯:陸明)
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